دراسة تحليلية لبعض المركبات الفعالة في نبات القرنفل
DOI:
https://doi.org/10.65421/jibas.v2i1.52الكلمات المفتاحية:
قرنفل، استخلاص، زيوت طيارة، فلافونيدات، فينولاتالملخص
يهدف هذا البحث إلى استخلاص زيت القرنفل (الأوجينول) من عينات مختلفة مأخوذة من السوق المحلية بمدينة مصراتة، وتقدير محتواها من المركبات الفينولية والفلافونويدية، إضافة إلى التحقق من تركيب الزيت باستخدام طيف الأشعة تحت الحمراء (IR).
تم جمع ثلاث عينات من القرنفل (براعم جافة، مطحونة، ومطحونة حديثاً)، واستخلاص الزيت منها بطريقة التقطير بالماء، ثم فصله بإضافة بروميد الصوديوم وخلات الإيثيل وتجفيف الطبقة العضوية بإضافة كبريتات الصوديوم. كما تم الكشف عن الفينولات باستخدام كاشف فولن، والفلافونويدات باستخدام كلوريد الألومنيوم، وقياس الامتصاصية بواسطة جهاز الأشعة فوق البنفسجية والمرئية. (UV-Vis) ، عند طول موجي 765nm بالنسبة للفينولات ، وعند طول موجي 433nm للفلافونيدات. أظهرت النتائج أن العينات احتوت على نسب متفاوتة من الفينولات والفلافونويدات، حيث سجلت العينة (A) أعلى تركيز للفينولات قبل الاستخلاص، بينما كانت أعلى نسبة لها بعد الاستخلاص
(في الطبقة العضوية) في العينة (B)، في حين أظهرت العينة (C) أعلى محتوى من الفلافونويدات بعد الاستخلاص. كما أكد طيف الأشعة تحت الحمراء تطابق تركيب الزيت المعزول مع تركيب الأوجينول القياسي، مما يدل على نقاوته.
وبلغت النسبة المئوية للزيت الطيار المستخلص من القرنفل بين (9.53–13.2) % وهي قريبة من القيم المرجعية الواردة في بعض الدراسات السابقة، مما يؤكد كفاءة طريقة الاستخلاص المستخدمة وجودة العينات المدروسة.
