"تطوير أغذية وظيفية منخفضة السعرات الحرارية باستخدام التخمير الموجَّه القائم على بدائل السكر والمُحليات الطبيعية". 2026. مجلة رؤى في العلوم الأساسية والتطبيقية 2 (2): 78-86. https://doi.org/10.65421/jibas.v2i2.87.